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Nutriments

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营养素
  Certaines substances sont des nutriments nécessaires à l'organisme. Le corps principal est divisé en une grande demande pour les macronutriments et les micronutriments baisse de la demande. Qui macronutriments comprennent des glucides, lipides, fibres, protéines et d'eau. Micronutriments sont les vitamines et les minéraux. Vitamines et des vitamines liposolubles peuvent être divisés en deux grandes catégories de vitamines solubles dans l'eau. Les vitamines liposolubles comprennent: la vitamine A, D, E, K, des vitamines liposolubles comprennent la vitamine B1, B2, B6, B12, et la niacine, acide folique, de la vitamine C.
 
  Macronutriments, en plus de la cellulose et de l'eau, principalement pour fournir l'énergie pour le corps à Joule (jouls) ou en calories (calories) pour mesurer. Chaque gramme de glucides ou de protéines fournit 4 kcal d'énergie par gramme de matière grasse fournit 9 kcal. D'autres substances nutritives, y compris la cellulose, l'eau, des minéraux et des vitamines, de l'énergie n'est pas disponible, mais avec un rôle important dans l'activité physiologique de l'organisme.

Macronutriments

Glucides
Graisse
Cellulose
Protéine
Eau


Micronutriments

Minéraux

  Les minéraux, également connus sous le nom de sels inorganiques et des oligo-éléments , en plus du carbone , de l'hydrogène , de l'azote et de l'oxygène , est également l'un des éléments chimiques organismes essentiels , mais constituent également des tissus humains et de maintenir la fonction physiologique normale et métabolique biochimique et d'autres activités de la vie l'élément principal , ce qui représente 4,4 % du poids corporel. Ils peuvent être une énorme quantité de minéraux (nécessite relativement importante ) ou oligo-éléments ( moins de la demande ) . Ils peuvent exister naturellement dans les aliments ou sous la forme de l'élément ou minéral est ajouté , tel que le carbonate de calcium ou le chlorure de sodium. Certains de ces additifs sont issus de sources naturelles , telles que les coquilles d'huîtres broyées . Parfois, des minéraux sont ajoutés à l'aliment de régime en dehors , car les suppléments vitaminiques et minéraux , et la nourriture dans la maladie du sol appelé « pica » ou « maladie du sol de la nourriture ». Convient d'établir un certain degré de consommation de chaque minéral est nécessaire pour maintenir la santé physique continue . La consommation excessive de minéraux peut conduire à attirer une maladie , directe ou indirecte , attribué au degré de concurrence entre les caractéristiques de l'organisme des minéraux . Par exemple, la grande quantité de zinc lui-même n'est pas nuisible, mais elle peut conduire à une carence en cuivre ( à moins compensée , en fonction du programme de recherche de personnes âgées dans l'oeil contraire) . Différentes zones géographiques de sol contenant différentes quantités de minéraux .

Minéraux massif(RDA > 200 mg / quotidien)

Calcium(Ca)
Chlore(Cl)
Magnésium(Mg)
Phosphore(P)
Potassium(K)
Sodium(Na)
Soufre(S)

Minéraux trace(RDA < 200 mg / quotidien)

Chrome(Cr)
Cobalt(Co)
Cuivre(Cu)
Fluor(F)
Iode(I)
Fer(Fe)
Manganèse(Mn)
Molybdène(Mo)
Sélénium(Se)
Zinc(Zn)


Vitamine

  Les vitamines sont des composés organiques collectivement série. Ils sont des micro-organismes les nutriments nécessaires, et ne peuvent généralement pas être produits par les organismes eux-mêmes, ils ont besoin d'obtenir par l'alimentation et d'autres moyens. Cela ne peut pas produire de la vitamine comme les glucides, les protéines et l'énergie de la graisse, constitué de cellules, mais leur effet sur la régulation du métabolisme de l'organisme. Le manque de vitamines peut provoquer des problèmes de santé graves, un apport adéquat de vitamines peut garder votre corps fort et sain; consommation excessive de vitamines, mais peut provoquer un empoisonnement.

Vitamine ARétinolRétinalCaroténoïde
Vitamine B1Thiamine
Vitamine B2Riboflavine
Vitamine B3Niacine
Vitamine B5Acide pantothénique
Vitamine B6Pyridoxine
Vitamine B7Biotine
Vitamine B9Acide folique
Vitamine B12CobalamineHydroxocobalamine
Vitamine CAcide ascorbique
Vitamine D
Vitamine ETocophérol
Vitamine KPhylloquinone


Remarque:
RDA:Apport nutritionnel quotidien recommandé
 
 
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