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Nährstoffe

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营养素
  Einige Stoffe sind Nährstoffe, die der Körper benötigt. Der Hauptteil ist in eine große Nachfrage nach Makro-und Mikronährstoffen kleinere Nachfrage unterteilt. Welche Makronährstoffe sind Kohlenhydrate, Fett, Ballaststoffe, Eiweiß und Wasser. Mikronährstoffe sind Vitamine und Mineralstoffe. Vitamin-und fettlösliche Vitamine lassen sich in zwei große Kategorien von wasserlöslichen Vitaminen gebrochen werden. Fettlöslichen Vitaminen gehören Vitamin A, D, E, K; löslichen Vitamine umfassen Vitamin B1, B2, B6, B12 und Niacin, Folsäure, Vitamin C.
 
  Makronährstoffe, die neben Cellulose und Wasser, vor allem um Energie für den Körper, in Joules oder Kalorien gemessen werden. Jedes Gramm Kohlenhydrate oder Eiweiß liefert 4 kcal Energie pro Gramm Fett liefert 9 kcal. Andere Nährstoffe, einschließlich Cellulose, Wasser, Mineralien und Vitaminen, ist Energie nicht zur Verfügung, aber eine wichtige Rolle bei der physiologischen Aktivität des Körpers.

Makronährstoffe

Kohlenhydrate
Fette
Cellulose
Protein
Wasser


Mikronährstoff

Mineralstoff

  Mineralstoffe, die auch als anorganische Salze und Mineralstoffe bekannt, die neben Kohlenstoff, Wasserstoff, Stickstoff und Sauerstoff, ist auch eines der chemischen Elemente, die wichtig Organismen, aber auch menschliche Gewebe bilden und aufrechtzuerhalten, die normale physiologische Funktion und biochemischen Stoffwechsel und anderen Lebensaktivitäten Das Hauptelement, einem Anteil von 4,4% des Körpergewichts. Sie können eine große Menge an Mineralien oder Spurenelemente sein. Sie können natürlich in Lebensmitteln oder in Form des Elementes oder Mineral vorhanden zugegeben, wie beispielsweise Calciumcarbonat oder Natriumchlorid. Einige dieser Zusatzstoffe aus natürlichen Quellen, wie beispielsweise die gemahlene Austernschalen. Manchmal Mineralien sind für die Ernährung Nahrung außerhalb hinzu, weil Vitamin-und Mineralstoffpräparate, und das Essen in der Erde Krankheit namens "pica" oder "Lebensmittel Boden Krankheit." Geeignet, um einen bestimmten Grad der Verbrauch der einzelnen Mineral ziehen ist notwendig, um eine kontinuierliche körperliche Gesundheit zu erhalten. Der übermäßige Konsum von Mineralstoffen kann führen, um eine direkte oder indirekte Krankheit, dem Grad des Wettbewerbs zwischen den Eigenschaften des Körpers an Mineralien zurückzuführen ziehen. Beispielsweise ist die große Menge an Zink sich nicht schädlich, aber es kann zu Kupfermangel führen (es sei denn, kompensiert, gemß dem Forschungsprogramm bei älteren Auge angegeben). Verschiedenen geographischen Bereichen Boden, die unterschiedliche Mengen von Mineralien.

Massiv mineralien(RDA > 200 mg / täglich)

Calcium(Ca)
Chlor(Cl)
Magnesium(Mg)
Phosphor(P)
Kalium(K)
Natrium(Na)
Schwefel(S)

Spur mineralien(RDA < 200 mg / täglich)

Chrom(Cr)
Cobalt(Co)
Kupfer(Cu)
Fluor(F)
Iod(I)
Eisen(Fe)
Mangan(Mn)
Molybdän(Mo)
Selen(Se)
Zink(Zn)


Vitamin

  Vitamine sind organische Verbindungen kollektiv Serie. Sie sind Mikroorganismen Nährstoffe benötigt und in der Regel nicht von den Organismen selbst müssen sie über die Nahrung und andere Mittel erhalten hergestellt werden. Das kann nicht Vitamin produzieren wie Kohlenhydrate, Protein und Fett Energie, bestehend aus Zellen, aber ihre Wirkung auf die Regulierung des Metabolismus des Organismus. Mangel an Vitaminen kann zu schweren gesundheitlichen Problemen führen, eine ausreichende Zufuhr von Vitaminen kann der Körper stark und gesund zu halten; übermäßige Zufuhr von Vitaminen kann jedoch Vergiftungen hervorrufen.

Vitamin ARetinolRetinalCarotinoide
Vitamin B1Thiamin
Vitamin B2Riboflavin
Vitamin B3Nicotinsäure
Vitamin B5Pantothensäure
Vitamin B6Pyridoxin
Vitamin B7Biotin
Vitamin B9Folsäure
Vitamin B12CobalamineHydroxycobalamin
Vitamin CAscorbinsäure
Vitamin D
Vitamin ETocopherol
Vitamin KPhyllochinon


Bemerkung:
RDA:Empfohlene tägliche Nährstoffzufuhr
 
 
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